Cortijo los Aguilares Rosado 2020

10,90 IVA incluido

Hay existencias

VARIEDADES

69% Tempranillo, 18% Syrah y 13% Merlot

VITICULTURA

Viñedos situados a 900 metros sobre el nivel del mar, suelos arcilloso-calcáreo. Cultivo ecológico.

VENDIMIA

Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg.

ELABORACIÓN

Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica (2°C). Mesa de selección con 4 personas, racimo 100% despalillado a la misma altura que los tanques, encubado de la uva por gravedad. Elaborado por sangrado del mosto, con muy pocas horas de contacto con pieles. Fermentación alcohólica a temperatura baja (15°C). Parte elaborado en depósitos de hormigón.

Vino sin crianza, estabilización del vino durante 4 meses en tanque de hormigón