El Oloroso es el vino jerezano por excelencia, nuestro Oloroso Tradición VORS, además de ser el más largo y corpulento de nuestros vinos, al mismo tiempo podría definirse como el más suave y elegante.
Su vejez, de un promedio de 45 años en crianza oxidativa (sin haber tenido contacto con velo de flor en ningún momento) le dan sus tan marcadas características. Nuestro Oloroso es el resultado de la combinación de soleras que tienen su origen en los siglos XVII y XIX.
NOTA DE CATA
Aspecto: De color caoba con tonos de castaña y ribetes cobrizos.
Nariz: Ligeramente avellanado con algún destello balsámico. Nos evoca recuerdos tostados de maderas nobles, cuero viejo, torrefactos, cacao, cedro…
Boca: Inicialmente es amable, graso, untuoso, redondo. Pero a su paso hacia la garganta nos encontramos con un vino poderoso, largo, corpulento con elegantes notas medicinales, tostadas, torrefactas y de chocolate amargo en el retrogusto.
VARIEDADES
Palomino fino 100%
CAPACIDAD DE EMBOTELLADO
5.000 botellas/año
