UBE Miraflores 2023 está compuesto por cuatro viñedos diferentes. Donde aparecen las frágiles albarizas granulares de Lentejuelas de Miraflores que aportan frescura y sapidez. Polvillejos y Lustrillos que van del rosa más tenue al rojo intenso, y que incorporan los hidrocarburos y una ligera untuosidad. Y las toscas cerradas que añaden más dimensión en mitad de la boca.
Miraflores para nosotros es la forma natural de mostrar la Sanlúcar Atlántica. Gracias a que posee todos los elementos para que sea uno de los pagos más comprensibles. Sus ciento cincuenta hectáreas están orientadas al oeste -cara atlántica- y al este -cara continental-. Mientras que la zona más alta posee ambas disposiciones, Miraflores Baja tan solo mira hacía el océano.
