VARIEDADES
100% Garnacha
VITICULTURA
Paraje del Corral de los Altos, parcela Los Largo en el pueblo de Cintruénigo.
VENDIMIA
Manual en cajas de 15 kgs.
ELABORACIÓN
Fermentación espontánea en dos recipientes abiertos de 1000 litros, 100% racimo entero, quitando raspón en cada bazuqueo. Crianza durante dos inviernos en dos barricas de 500 litros (dos años usadas)