VARIEDADES
100% Graciano
VITICULTURA
Cepas de 40 años de edad de la propiedad situadas en el término del Ombatillo (Corella).
VENDIMIA
Selección manual de los mejores racimos de nuestro graciano de Corella en cajas de 15kg.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 300 litros de dos años. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.