VARIEDADES
100% mandó
VITICULTURA
Fincas Bosquet i Pitxó. Moixent, Terres dels Alforins, 600 metros sobre el nivel del mar, suelos calizos y arcillosos, viñas de 20-40 años. Cultivo ecológico certificado
VENDIMIA
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
ELABORACIÓN
100% despalillado, encubado en prensa, sangrado directo, levaduras autóctonas, finaliza la fermentación alcohólica en tinajas de barro, crianza de 4 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
