VARIEDADES
(60-70%) Mencía, 15% Garnacha Tintorera y resto de Garnacha, Godello, Doña Blanca y Palomino
VITICULTURA
Parcela de 0,18ha situada a 890 metros sobre en nivel del mar en El Valle del Boeza en la Villa de Albares. Suelos de arcillas roja (Férrica), arena y piedras graníticas, con orientación sur. Viñedo con más de 100 años de edad.
VENDIMIA
Manual en cajas de 15 kgs y selección estricta de racimos en la viña.
ELABORACIÓN
Después de despalillar la uva, está fermenta en ánforas. Realiza la maloláctica en barricas. Crianza posterior durante unos 12 meses en 1 barrica de 500l de roble francés usada.
