VARIEDADES
60% arcos, 40% mandó
VITICULTURA
Finca Els Corrals, partida de Les Alcusses, Moixent, Terres dels Alforins, 600 metros sobre el nivel del mar, suelos arenosos, viñas de 20-40 años. Cultivo ecológico certificado.
VENDIMIA
Vendimia manual en cajas de 15 kg
ELABORACIÓN
Despalillado parcial, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en tinajas de barro, crianza de 12 meses en tinajas de barro de 2800 litros.