VARIEDADES

75% Viura, 25% Tempranillo blanco

VITICULTURA

Viñedo cultivado en suelos arcillo-calcáreos con gran contenido en piedra caliza. Viñedos cultivados en los alrededores de Haro, bajo la influencia de los Montes Obarenes.

VENDIMIA

Manual en cajones de 200 kg, selección de racimos en bodega.

ELABORACIÓN

Fermentado y criado con sus lías en barrica nueva de roble francés -aproximadamente el 80% del vino- y criado sobre lías en huevo de hormigón -el 20% restante-.