VARIEDADES
100% Verdejo
VITICULTURA
El majuelo está situado en el pueblo de Villanueva de Duero, a escasos 15 minutos de La Seca. Son 2 ha de verdejo prefiloxérico plantado hace más de 150 años, plantado a pie franco y a 697 metros sobre el nivel del mar. Suelos de arenas silíceas.
VENDIMIA
Manual en cajas de 15 kgs.
ELABORACIÓN
La uvas son prensadas sin despalillar para conseguir un mosto lo más limpio posible. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo en barricas de 600 litros, en las que el vino pasa 12 meses. Tras esos 12 meses se trasiega a un depósito de 1500 litros para pasar otro año sobre lías y terminar su afinamiento. Embotellado sin clarificar ni filtrar en agosto de 2020
