VARIEDADES
100% Palomino fino
VITICULTURA
Pago del Hornillo (Sanlúcar de Barrameda). Suelo de albariza
VENDIMIA
ELABORACIÓN
Crianza biológica que, tras años y años de crianza, llega a presentar ligeras notas de oxidación. Con características entre la manzanilla fina y el amontillado.
Sistema de 3 criaderas (más criaderas y solera de Maruja) con una edad media de 15-20 años. 2 sacas al año.
